Gildeslager Bram Knol

De Wierdense slagerij staat bekend om de kwaliteit op het gebied van rundvlees en varkensvlees. Er wordt gewerkt met puur rundvlees uit Twente van zo'n twintig vleesveehouderijen. Daarnaast ligt ook het vermaarde varkensvlees van de wroetvarkens in de koeling. Die verschillende vleessoorten worden verwerkt tot achterham,parmaham, rauwe ham, rookworst, grillworst, casselerrib en ga zo maar door. Kwaliteit staat voorop, evenals een goed leven voor de dieren.